כבד עוף

מיועד ל2-3 מנות

מצרכים 

• 350 גרם כבדי עוף נקיים

• 4 בצלים לבנים חתוכים לרצועות

• 2 כפות שמן

• 2 כפות סילאן

• 1 כף רכז רימונים

• 1/2 צילי קצוץ

• כף טימין קצוץ

• 5 שיני שום קונפי

• מלח

• פלפל שחור

• 1/4 צרור בצל ירוק

• 2 ביצים רכות

• אופציונלי- חלה/פירה או כל מצע אחר

אופן הכנה 

• הניחו כף שמן במחבת, הוסיפו את הבצלים וקרמלו אותם.

• בזמן הזה מומלץ לבשל את הביצים הרכות.

• לאחר שהבצל מקורמל הניחו אותו בצד.

• קחו מחבת חדשה, הניחו כף שמן, כשהמחבת רותחת הניחו את הכבדים.

• וודאו צריבה מכל הצדדים, הוסיפו את הבצל המקורמל, השום קונפי, הטימין והצילי.

• תבלו ברכז רימונים,סילאן מלח ופלפל.

• כשהכבדים התקרמלו והגיעו למידה הרצויה, הורידו מהאש.